O Técnico de Panificação é responsável por desenvolver, implementar e controlar processos de produção de pães, bolos e outros produtos de panificação, garantindo qualidade, segurança e eficiência.
Principais **Responsabilidades**:
1. Desenvolvimento de Receitas: Desenvolver e adaptar receitas para produção em larga escala.
2. Controle de Processos: Monitorar e controlar processos de produção, garantindo conformidade com normas de qualidade e segurança.
3. Análise de Qualidade: Realizar análises de qualidade dos produtos, identificando oportunidades de melhoria.
4. Treinamento e Capacitação: Treinar e capacitar equipes de produção em técnicas de panificação.
5. Gestão de Matérias-Primas: Gerenciar estoques de matérias-primas e ingredientes.
6. Manutenção de Equipamentos: Realizar manutenção preventiva e corretiva em equipamentos de produção.
7. Segurança e Higiene: Garantir conformidade com normas de segurança e higiene.
**Requisitos**:
1. Escolaridade: Ensino técnico ou superior completo em Panificação, Alimentos ou áreas relacionadas.
2. Experiência: Experiência em indústria de alimentos, preferencialmente em panificação.
3. Treinamentos: Treinamentos em segurança alimentar, HACCP e normas de qualidade.
4. Habilidades: Liderança, comunicação eficaz, capacidade analítica.
5. Certificações: Certificações em segurança alimentar e qualidade (ISO 22000, HACCP).
Conhecimentos Técnicos
1. Técnicas de panificação.
2. Processos de produção em larga escala.
3. Análise de qualidade e controle de processos.
4. Segurança alimentar e HACCP.
5. Legislação alimentar.
Ambiente de Trabalho
1. Indústria de alimentos.
2. Ambiente de produção.
3. Uso de equipamentos de proteção individual (EPIs).
Benefícios (opcional)
1. Salário competitivo.
2. Benefícios (plano de saúde, plano odontologico, etc.).
3. Oportunidades de crescimento profissional.
4. Ambiente de trabalho seguro e organizado.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.300,00 - R$3.000,00 por mês
Local do trabalho: Presencial