Chef de Cozinha - Juazeiro do Norte/CE Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha com perfil de liderança prática, organização e foco em qualidade, padronização, controle de custos e agilidade operacional. Procuramos um(a) profissional que lidere pelo exemplo, com visão de processo e atuação “mão na massa”. Principais responsabilidades: - Liderar a equipe de cozinha e pré-preparo, organizando a produção por turno; - Garantir o padrão de qualidade dos pratos (fichas técnicas, gramaturas e apresentação); - Controlar desperdícios, porcionamento, armazenamento e validade dos insumos; - Planejar a produção semanal conforme previsão de vendas e eventos; - Assegurar boas práticas de higiene, limpeza e organização; - Integrar a operação com salão e bar, otimizando tempo de entrega; - Apoiar compras e controle de estoque de insumos críticos. O que esperamos na prática: - Padronização consistente de pratos e receitas; - Controle eficiente de perdas e desperdícios por turno; - Implantação de checklists de abertura, fechamento e higiene; - Produção organizada para atender picos de movimento; - Plano de ação estruturado (30, 60 e 90 dias); - Acompanhamento de indicadores de desempenho (KPIs); Requisitos: - Ensino médio completo; - Experiência comprovada em liderança de cozinha (como Chef de Cozinha); - Vivência em operações de alto volume; - Experiência com self-service e parrilla desejável; - Disponibilidade de horário; - Disponibilidade para atuar aos finais de semana. Jornada de trabalho: - Escala 6x1 (1 folga fixa semanal 1 domingo no mês) - Manhã: 08h às 14h (abertura da cozinha até a finalização do horário de pico do almoço) - Intervalo à tarde - Noite: 18h às 23h (cozinha até 23h30) Remuneração e benefícios: - Salário fixo: R$ 8.000,00; - Premiação; - Alimentação no local; - Plano de saúde por adesão (opcional); - Day off. Informações adicionais: - Auxílio na passagem; - Auxílio moradia. Se você tem perfil de liderança, organização e busca entregar excelência na operação, queremos conhecer você! Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$8.000,00 por mês Benefícios: - Auxílio-moradia Local do trabalho: Presencial