Conduzir e monitorar todo o processo industrial de produção de etanol de milho, apoiando a liderança e equipe de turno, assegurando a qualidade do produto, a eficiência operacional e a segurança das operações. Operar e controlar integralmente os processos de cozimento, fermentação, destilaria, separação de óleo e secagem; Liderar o turno na ausência do supervisor; Orientar a equipe de turno, assegurando a execução correta dos POPs e checklists; Monitorar variáveis de processo no DCS/SCADA e em campo, ajustando parâmetros conforme metas; Executar start-up e shutdown de equipamentos e linhas produtivas; Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança e meio ambiente; Realizar inspeções de campo, aplicar LOTO, APR e manter housekeeping (5S); Solicitar e acompanhar intervenções de manutenção; Controlar e registrar parâmetros operacionais e consumo de insumos; Participar de análises de causa, propor melhorias e apoiar treinamentos de operadores; Contribuir para o alcance das metas de rendimento, consumo e qualidade dos produtos.