Responsável porcoordenar a equipe de produção de panificação, garantindo o cumprimento dasmetas de produção, a padronização dos produtos e o uso adequado dos insumos.Atua diretamente na produção e como referência técnica para os demais padeirose auxiliares.
Responsabilidades e atribuições
· Coordenar o cronograma deprodução diária e distribuir tarefas entre a equipe.· Garantir a padronização dosprodutos conforme receitas e fichas técnicas.· Monitorar o uso dematérias-primas, controlando perdas e estoque.· Apoiar na capacitação dosauxiliares e padeiros mais novos.· Resolver problemasoperacionais e reportar à liderança do setor.· Auxiliar na produção sempreque necessário.· Zelar pela guarda,conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensíliospeculiares ao trabalho, bem como dos locais.· Realizar as atividadesprevistas para o cargo, atendendo à Missão, Visão e Valores da organização.· Cumprir as normas desegurança do trabalho da empresa, utilizando os EPIs (equipamentos de proteçãoindividual) e EPCs (equipamentos de proteção coletiva) necessários para afunção, zelando pela sua integridade física e de todos os colaboradores.
Requisitos e qualificações
Ensino Médio completo;Disponibilidade de horário;Experiência na área de padaria e/ou confeitaria;
Iniciativa e ética;
Capacidade de multitarefas e organização.