Estamos em busca de um profissional com experiência em hotelaria e banquetes para atuar como Sous Chef em um empreendimento de alto padrão localizado em Campos do Jordão. A posição exige um perfil prático, colaborativo e com habilidades didáticas, alinhado ao ambiente educacional e operacional da cozinha.Responsabilidades:Elaborar menus e cardápios variados, incluindo fichas técnicas padronizadas de receitas.Organizar e supervisionar inventários da cozinha.Realizar requisições e pedidos de compra de insumos.Treinar, acompanhar e desenvolver a equipe da cozinha, incluindo estudantes em formação.Substituir o chef executivo sempre que necessário.Supervisionar e organizar a produção, garantindo padrão de qualidade e boas práticas.Participar do teste e validação de novos produtos e receitas.Conferir requisições e colaborar com os demais setores da operação.Requisitos:Ensino Superior completo em Gastronomia.Experiência como Sous Chef em hotelaria e eventos de médio a grande porte.Perfil didático, com habilidades de liderança e atuação próxima à brigada.Competências Técnicas e Comportamentais:Gestão de pessoas e equipes operacionais.Conhecimento do setor hoteleiro e/ou turismo.Noções de nutrição e gestão de custos.Liderança, planejamento, organização e tomada de decisão.Comunicação clara, flexibilidade e espírito de equipe.Escala 6x1