Descrição
O Supervisor de produção na fribal, é o profissional responsável por coordenar, controlar e garantir o bom funcionamento do setor de graxaria, que transforma subprodutos do abate em farinha, sebo e outros derivados, seguindo padrões técnicos, sanitários e ambientais.
Responsabilidades e atribuições
Supervisionar a operação diária da graxaria (cozimento, prensagem, secagem, moagem e armazenamento).
Gerenciar a equipe, distribuindo tarefas, orientando operadores e garantindo o cumprimento de normas internas.
Controlar parâmetros de processo (temperatura, tempo, pressão e rendimento) para assegurar qualidade e eficiência.
Garantir a qualidade dos produtos (farinhas e sebo), atendendo às especificações e aos padrões exigidos.
Cumprir normas sanitárias, ambientais e de segurança do trabalho (MAPA, vigilância sanitária, EPI, descarte correto de resíduos).
Monitorar manutenção básica de equipamentos e acionar manutenção quando necessário.
Controlar perdas, rendimento e custos do setor.
Registrar dados e elaborar relatórios de produção, qualidade e ocorrências.
Atuar na prevenção de riscos ambientais, assegurando conformidade legal.
Requisitos e qualificações
Informática básica;
Experiência na função;
Conhecimento em Pacote Office;
Ferramentas de gestão;
Desejável Ensino Superior.
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