Sub chef na supervisão e coordenação da equipe de cozinha; - Participar ativamente no processo de criação e desenvolvimento de novos pratos, garantindo a consistência e a excelência na apresentação e no sabor; - Monitorar os padrões de higiene e segurança alimentar, assegurando o cumprimento das normas e regulamentos vigentes; - Realizar a gestão de estoques, realizando solicitações de compras e controlando a entrada e saída de insumos; - Participar de reuniões com a equipe de gestão, contribuindo com sugestões e ideias para a melhoria contínua dos processos.