Vaga: Analista de Qualidade e P&D – Laticínios Estamos em busca de um Analista de Qualidade e P&D para integrar nossa equipe em uma empresa de laticínios reconhecida pela qualidade e inovação em produtos especiais, iogurtes e sobremesas. Se você é um profissional técnico, detalhista e apaixonado por desenvolver novos produtos e garantir a excelência técnica, queremos conhecer você! Principais Responsabilidades: Controle de Qualidade: Monitorar e assegurar os padres de qualidade em todas as etapas, desde o recebimento de matéria-prima até o produto acabado. Pesquisa e Desenvolvimento (P&D): Apoiar a criação e melhoria de receitas de iogurtes, sobremesas e produtos especiais, realizando testes de bancada e planta piloto. Segurança Alimentar: Implementar, monitorar e auditar os procedimentos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e o plano APPCC (HACCP). Análises Técnicas: Realizar análises físico-químicas, sensoriais e microbiológicas, interpretando resultados e gerando laudos técnicos. Documentação e Assuntos Regulatórios: Elaborar e atualizar fichas técnicas, rotulagem (conforme legislação vigente) e manuais de qualidade. Shelf-life: Conduzir testes de vida de prateleira e estabilidade dos produtos. Melhoria Contínua: Identificar oportunidades de otimização de processos e redução de perdas técnicas. Requisitos: Formação superior em Engenharia de Alimentos, Ciência de Alimentos, Laticínios, Química ou áreas correlatas. Experiência anterior em laboratório de qualidade ou desenvolvimento de produtos, preferencialmente no segmento de laticínios. Conhecimento técnico em normas de segurança alimentar (HACCP, ISO 22000) e legislação de órgãos reguladores (MAPA/ANVISA). Perfil analítico, proativo, com foco em resultados e capacidade de organização. Residir em Campo Alegre ou ter disponibilidade para atuação presencial na região. O que oferecemos: Remuneração competitiva. Benefícios atrativos (assistência médica, vale-alimentação,