1. três anos de experiência como maitre executivo;
2. inglês avançado;
3. Necessário ter formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas;
4. Orientação para resultados;
5. Transparência e feedback;
6. Liderança e apoio;
7. Planejamento;
8. Organização e administração do tempo;
9. Organização da área;
10. Iniciativa e autoconfiança;
11. Profissionalismo;
12. Senso crítico e criatividade;
13. Determinação e perseverança;
14. Preservação de confidencialidade;
15. Transparência e honestidade;
16. Disponibilidade para atuar por escala.
* Coordenar a organização geral do salão, mantendo a harmonia do ambiente;
* Cuidar da arrumação e decoração das mesas;
* Realizar a recepção dos clientes;
* Auxiliar na solução de possíveis problemas e na elaboração da escala da equipe;
* Gerenciar toda a parte de A&B, incluindo cozinhas, piscina, restaurantes Crudo e da Praia, Lounge Bar, bares do hotel, quiosque da praia, room service, minibar e piscinas Lounge Bar e Marea;
* Manter a organização em todos os setores de A&B de forma harmoniosa, atuando sempre como parte da solução. Em casos de conflitos entre colaboradores, intervir de maneira eficaz e produtiva;
* Manter o controle sobre os níveis de serviços prestados pelas equipes;
* Participar dos line ups diários na ausência do gerente de A&B;
* Realizar ronda diária em todos os pontos de vendas, garantindo a organização e o controle de todos os itens de A&B;
* Controlar e aprovar escalas de folgas, férias e assiduidade da equipe;
* Assegurar a qualidade dos serviços por meio de inspeções e solução de problemas;
* Manter a ordem, disciplina, higiene e segurança do estabelecimento;
* Ter conhecimento de todos os menus dos restaurantes, cartas de bares, cartas de vinhos, menu de room service, carta de minibar, menu do quiosque e menus do Marea e do Lounge Bar;