Estamos procurando por um profissional qualificado para assumir o papel de Subchefe da nossa cozinha.
Responsabilidades
* Auxiliar na elaboração do cardápio e na definição das fichas técnicas.
* Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao que foi criado pelo chef.
* Garantir que o time siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe da cocção à finalização.
Habilidades e Qualificações
* Liderança ativa;
* Capacidade de orientar e treinar a equipe;
* Atenção aos detalhes e orgulho em garantir pratos padronizados e bem executados;
* Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos;
* Organização de processos e gestão de insumos;
* Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe.
Para alcançar esses objetivos, você precisará possuir habilidades como:
* Liderança eficaz;
* Treinamento e orientação de equipe;
* Controle de estoque e pedidos de reposição;
* Gestão de limpeza e manutenção das áreas de trabalho;
* Desenvolvimento de pessoas e fortalecimento da performance coletiva.
Nossa cozinha é um ambiente dinâmico e desafiador, onde você terá a oportunidade de desenvolver suas habilidades e contribuir para a realização do nosso objetivo. Se você está pronto para se juntar a nós e compartilhar nossos valores, envie seu currículo e uma carta de apresentação.