Overview
O Analista de Segurança do Alimento é responsável pelo desenvolvimento, implementação e manutenção de programas de segurança alimentar para garantir a conformidade com as regulamentações locais, estaduais e federais. Esta função se concentrará na criação de uma cultura de segurança alimentar nas operações, conduzindo treinamentos periódicos para a equipe e garantindo que todas as práticas de segurança alimentar atendam ou excedam os padrões da indústria.
Responsibilities
Apoiar o desenvolvimento, a implementação e a gestão de políticas e procedimentos de segurança alimentar para a fábrica, com base em informações globais.
Realizar auditorias e inspeções periódicas das práticas de manipulação e armazenamento de alimentos na fábrica.
Garantir a conformidade das operações da fábrica com as regulamentações de segurança alimentar, incluindo HACCP, e as normas regulatórias aplicáveis.
Atuar como instrutor principal na fábrica em práticas e regulamentações de segurança alimentar. Treinar a equipe em Boas Práticas de Fabricação (BPF), protocolos de controle de pragas e padrões de higiene.
Apoiar a investigação de tendências e incidentes de segurança alimentar e implementar ações corretivas conforme necessário.
Liderar atividades para aprimorar as práticas e a cultura de segurança alimentar dentro da organização.
Garantir que as validações de PCC/OPRP sejam realizadas regularmente e atendam a todos os requisitos.
Coordenar com fornecedores de controle de pragas para garantir a implementação de estratégias eficazes de manejo de pragas.
Manter registros precisos de conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e atividades de manejo de pragas, incluindo inspeções e ações corretivas tomadas.
Apoiar a implementação e manutenção do plano HACCP e dos programas de pré-requisitos de segurança alimentar associados.
Supervisionar as Validações de Saneamento.
Qualifications
Formação superior em Biologia, Farmácia, Biomedicina, Engenharia de Alimentos ou áreas afins é desejável.
Proficiência intermediária em inglês é desejável.
Experiência com SAP e conhecimento avançado de Excel são um diferencial.
Habilidades de comunicação sólidas, capacidade analítica, liderança e habilidade para colaborar eficazmente em equipe são essenciais.
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