O Cabaña Argentina pertence a Sociedade Grand Vivant, holding que também reúne os restaurantes Pobre Juan e PJ Bar.B.Cue, e nasceu com a proposta de unir tradição e inovação em uma nova forma de viver a experiência da parrilla argentina.
Aqui, o fogo é o centro de tudo o que fazemos. Cada detalhe, do atendimento à preparação dos cortes, reflete o compromisso com a excelência, a gastronomia e a hospitalidade.
Se você quer crescer em um ambiente leve, acolhedor e cheio de sabor, venha fazer parte do nosso time
LOCAL DE TRABALHO: Shopping Iguatemi São José do Rio Preto - Av. Pres. Juscelino K. de Oliveira, Res. Eco Village I, São José do Rio Preto - SP,
SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
* Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha, garantindo qualidade, padronização das receitas e cumprimento das normas da ANVISA.
* Organizar a rotina da equipe: escala, distribuição de tarefas, reuniões, orientação técnica e acompanhamento de disciplina, higiene e uniformização.
* Controlar estoque, insumos, inventários, validade, desperdícios, CMV e funcionamento de equipamentos.
* Supervisionar preparo, produção e finalização dos pratos, assegurando apresentação, temperatura, ponto e tempo adequado de atendimento.
* Atuar no atendimento ao cliente quando necessário, esclarecendo dúvidas e solucionando reclamações.
* Conduzir processos de Gente e Gestão: integração, treinamentos, avaliação de desempenho, desenvolvimento, jornada, ponto, férias e medidas disciplinares.
* Monitorar indicadores de desempenho (qualidade, segurança alimentar, satisfação do cliente, desperdício, metas operacionais) e implementa ações de melhoria contínua.
* Aplicar técnicas avançadas de gastronomia e garantir a execução dos padrões DNA do grupo.
O QUE BUSCAMOS:
* Técnicas avançadas de gastronomia.
* Conhecimento em gestão da rotina, estoque, CMV e indicadores.
* Processos e procedimentos operacionais de cozinha.
* Segurança alimentar, EPIs e normas ANVISA.
* Uso e manutenção de equipamentos de cozinha.
* Habilidades de comunicação.
* Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.
* Ensino Médio completo + Técnico em Gastronomia.
* Experiência como Subchefe e mínimo de 4 anos em cozinha.
* Habilidades de liderança.
DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:
* Vivência em restaurantes de alta gastronomia
* Paixão no universo da parrilla
BENEFÍCIOS COMO JUAN:
* Vale-transporte ou combustível
* Refeição no local
* Seguro de vida
* UniPJ — nossa Universidade Corporativa
* Trilhas de desenvolvimento e capacitação
* Convênio com o SESC
* Gympass
* Convênio farmácia
* Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos
ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
* Inscrição na vaga (Online)
* Entrevista com gestor (Presencial)
* Entrevista com o RH
* Admissão
Boa sorte Te esperamos en el Cabaña
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