Banco de Talentos - Cozinheiro (Antenor Duarte Vilela - Barretos/SP)
Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização?
O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho.
Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, com diagnósticos, realização de tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.
Estamos em busca de um profissional para a função de Cozinheiro .
Saiba Mais
PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DESEMPENHADAS PELO CARGO
* Cumprir com a escala de funções;
* Cumprir escala de higienização de coifas e fornos;
* Providenciar o pedido prescrito pela nutricionista;
* Providenciar a passagem de plantão diariamente;
* Entregar a área limpa para o próximo turno;
* Preparar lanches quentes e frios;
* Administrar as rotinas do pré-preparo e preparar os alimentos conforme os cardápios estabelecidos, compreendendo a solicitação dos alimentos, orientação dos auxiliares nas atividades a serem realizadas e cocção dos alimentos;
* Solicitar alimentos ao almoxarifado na quantidade suficiente para a produção do número de refeições definidas, evitando desperdícios e faltas;
* Cozer os alimentos seguindo a receita de preparo do cardápio conforme boas práticas de manipulação, observando as características organolépticas dos mesmos para assegurar qualidade e aceitação dos clientes;
* Testar receitas conforme orientação nutricional para ampliação da variedade do cardápio;
* Acompanhar as atividades dos auxiliares de cozinha, orientando nos procedimentos quando necessário.
* Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha.
* Usar os equipamentos de processamento e cocção dos alimentos conforme orientação do manual do fabricante para garantir a vida útil dos mesmos;
* Abastecer os termômetros das caldeiras com água sempre que necessário;
* Auxiliar nas atividades de pré-preparo dos alimentos sempre que necessário para não ocorrer atrasos nos horários de entregas estabelecidos;
* Desprezar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos;
* Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pela Instituição;
* Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe;
* Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados;
* Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção Hospitalar. Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
* Formação: Ensino Fundamental Completo
* Desejável: Ensino Médio Completo, cursos em Cozinha ou Gastronomia
CARGA HORÁRIA
* Das 11:00 às 19:20 - Escala 6x1 I De Segunda a Segunda-feira, com uma folga semanal.
Regime De Contratação
CLT
Departamento
Hospital Oncológico Adulto - Barretos - São Paulo
Barretos, São Paulo, Brazil R$1,990 - R$1,990 7 months ago
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