Responsibilities1. Acompanhar o recebimento de carnes, verificando quantidade e qualidade das carnes;2. Armazenar os diferentes tipos de carnes, por meio de câmaras específicas para evitar possíveis perdas;3. Retalhar as peças conforme as necessidades e variedade de corte, por meio de equipamentos e técnicas adequadas;4. Realizar o controle de refrigeração nas câmeras frigoríferas, por meio de equipamentos específicos;5. Executar a higiene periodicamente e organizar o setor, a fim de evitar acidentes e proliferação de pragas;6. Zelar pela conservação, limpeza e segurança dos equipamentos relacionados ao trabalho.7. Garantir a produção para abastecimento de produtos na área de venda.8. Responsável por delegar as atividades para equipe na ausência do gerente do setor