Nossa busca por um pizzaiolo de alta qualidade
Estamos à procura de alguém para nos ajudar a construir uma parceria longa e duradoura, com base em princípios fundamentais de excelência.
* Habilidades necessárias:
* Experiência provada como profissional na criação de massas artesanais.
* Familiaridade com técnicas avançadas de fermentação natural e controlada.
* Organização eficaz e atenção aos detalhes.
* Comunicação clara e trabalho em equipe.
* Diferenças positivas:
* Conhecimento de diferentes tipos de massa, especialmente aquelas que requerem longa fermentação.
* Domínio do controle de tempo de fermentação e pontos de hidratação.
* Capacidade de manter padrões altos e qualidade mesmo sob pressão.
O candidato escolhido trabalhará direto com as massas de longa fermentação, preparando-as com habilidade e atenção aos detalhes. A ordem das pizzas seguirá as fichas técnicas e os padrões definidos previamente.