Descrição do Cargo
Cargo de supervisão em uma unidade, responsável por executar e controlar processos de produção de alimentos, garantindo a segurança e qualidade sanitária das refeições.
Responsabilidades da Posição
Executar e controlar operacionalmente os processos de produção de alimentos, garantindo a segurança e qualidade sanitária das refeições;
* Responsável por auxiliar o nutricionista no planejamento, execução e controle de cardápios, garantindo a qualidade nutricional, higiênico-sanitária e sensorial das preparações;
* Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação de alimentos;
* Monitorar a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do controle de qualidade;
* Orientar a equipe quanto às normas de higiene e segurança alimentar;
* Colaborar na educação nutricional e no controle de desperdícios, assegurando que as refeições atendam aos padrões técnicos e às necessidades dos consumidores;
Requisitos Obrigatórios para a Posição
Técnico de Nutrição com experiência relacionada às atividades a serem desempenhadas.