Estamos contratando Encarregado de Açougue para liderar equipe e garantir padrão de qualidade no setor.Gestão da Equipe- Liderar, orientar e distribuir tarefas entre açougueiros e auxiliares- Montar escala de trabalho e acompanhar pontualidade- Treinar equipe em cortes, atendimento e boas práticas- Cobrar produtividade e padrão de qualidadeOperação do Setor- Garantir abastecimento adequado dos balcões e ilhas- Supervisionar cortes, desossa, moagem e porcionamento- Controlar validade, armazenamento e rotatividade (PEPS)- Assegurar padrão de exposição e precificaçãoControle de Qualidade e Segurança- Cumprir normas da Vigilância Sanitária- Garantir higiene do setor, equipamentos e câmaras frias- Monitorar temperatura de câmaras e balcões- Evitar contaminação cruzadaGestão de Resultados- Controlar perdas, quebras e rendimento das peças- Acompanhar margem do setor- Apoiar ações para aumento de vendas- Garantir metas de faturamento e redução de desperdícioAtendimento ao Cliente- Apoiar no atendimento em horários de pico- Resolver reclamações e situações delicadas- Orientar clientes sobre cortes e preparoJornada de trabalho:44h semanais | a combinarRequisitos:- Experiência comprovada em açougueBenefícios:R$ 300,00 de auxilio alimentação