Analista de Treinamento e Desenvolvimento com expertise em R&S e desenvolvimento de pessoas.
A Vila Galé pretende integrar na sua equipe SOUS CHEFE para o hotel VILA GALÉ TOUROS.
A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão, composto por 45 hotéis, sendo 32 em Portugal, 11 no Brasil, 1 em CUBA e 1 na Espanha. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, valorizando nossos colaboradores com sorriso e dedicação, sempre PERTO DE VOCÊ!
MISSÃO DA FUNÇÃO:
* Apoiar o gerenciamento do serviço prestado pelas cozinhas da unidade e atender aos clientes de maneira profissional, seguindo os padrões Vila Galé.
* Ensino Médio ou Técnico em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas.
* Conhecimento básico de informática e sistemas hoteleiros (nível usuário).
* Noções básicas de termos técnicos de cozinha em inglês e/ou espanhol.
* Conhecimento das normas de Segurança Alimentar, HACCP e legislação sanitária vigente.
* Conhecimento de equipamentos, produtos e métodos utilizados em cozinhas de grande porte.
* Conhecimento de culinária nacional e internacional.
* Experiência em funções de liderança no segmento hoteleiro, preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte.
* Experiência com o sistema All Inclusive será um diferencial.
* Orientação ao cliente, espírito de equipe, formação de colaboradores, gestão de recursos, responsabilidade, senso de urgência, comunicação, organização, rigor, resiliência e criatividade.
* Apoiar a gestão das equipes de cozinha (área quente, fria, confeitaria, refeitório e higienização).
* Participar do recrutamento, integração e treinamento de novos colaboradores.
* Colaborar no planejamento de atividades conforme sazonalidade e ocupação.
* Solicitar insumos e mercadorias conforme necessidade da produção.
* Supervisionar compras, controle de estoque e inventário.
Além de fazer parte de uma empresa dinâmica, que valoriza causas sociais e ambientais, e seus colaboradores, você terá:
* Salário e auxílios compatíveis com a função;
* Plano de Saúde e Cartão Alimentação após o período de experiência;
* Programas de formação interna (e-learning, presencial e intensivos);
* Iniciativas internas como cross training, mentoria e laboratórios de desenvolvimento;
* Acesso a descontos de parceiros;
* Descontos em produtos e serviços, extensíveis a familiares;
* Eventos internos de motivação, festas e celebrações;
* Ofertas de Natal e aniversário;
* Baby Kit para novos pais;
* Lavanderia para uniformes;
* Ambiente positivo, diverso e inclusivo;
* Políticas de responsabilidade social e ambiental.
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