1. Formação Ensino médio;
2. Desejável experiência de 1 a 2 anos.
3. Efetuar as inspeções de rotina para diagnosticar o estado de conservação e funcionamento das turbinas a vapor, compressores, centrífugas de vinho, purgadores, redutores de velocidade, etc.;
4. Executar serviços de manutenção mecânica preventiva e corretiva em todos os equipamentos e respectivos acessórios, assegurando o seu adequado funcionamento;
5. Executar as regulagens e calibragens de todos os equipamentos mecânicos e pneumáticos, conforme especificações de cada máquina, utilizando os instrumentos apropriados;
6. Executar a manutenção em turbina a vapor, compressores, Centrífugas de Fermento, reguladores de velocidade, redutores de velocidade da moenda e do desfibrador etc., efetuando a troca de selo mecânico, rolamentos e buchas;
7. Acompanhar os testes de produção, verificando o adequado funcionamento das máquinas;
8. Verificar a necessidades de reparos nas ferramentas utilizadas no processo produtivo;
9. Executar ensaios não destrutivos (líquido penetrante e partículas magnéticas) em eixos motores e movidos dos equipamentos;
10. Manter dados e referências dos equipamentos e peças de reposição, anotando os reparos feitos e as peças trocadas, para efeito de controle;
11. Verificar o estado de rolamentos, trocando-os se necessário, de acordo com padrões estabelecidos;
12. Traçar, furar, abrir roscas, cortar peças, manual ou mecanicamente, para confecção de peças e máquinas, conforme solicitado;
13. Executar enchimento dos mancais com metal-patente.