Responsável por supervisionar todas as etapas do processo produtivo no frigorífico, garantindo o cumprimento do planejamento diário, o atendimento aos padrões sanitários, de qualidade e segurança, além da produtividade e rendimento das linhas. Atua na liderança de equipes operacionais em ambiente frigorificado, assegurando o funcionamento adequado das operações.
Principais Responsabilidades
* Acompanhar e supervisionar as etapas da produção no frigorífico (abate, desossa, cortes, embalagem, expedição ou conforme setor).
* Garantir que todos os colaboradores cumpram as normas de higiene, qualidade e segurança alimentar (SIF/MAPA, BPF).
* Monitorar indicadores como rendimento de carcaça, produtividade, perdas e eficiência das linhas.
* Realizar distribuição das equipes nos postos de trabalho, garantindo cobertura operacional.
* Certificar-se do correto uso de EPIs e da adequação às condições de ambiente frio.
* Conferir temperatura dos ambientes, produtos e equipamentos conforme exigências sanitárias.
* Solicitar manutenção preventiva e corretiva de máquinas, ganchos, serras, esteiras e outros equipamentos.
* Treinar e orientar a equipe sobre procedimentos operacionais e boas práticas.
* Registrar ocorrências diárias, preencher relatórios de produção e repassar informações à liderança.
* Apoiar ações de melhoria contínua e redução de desperdícios no processo.
* Atuar na solução de problemas operacionais e na prevenção de desvios de qualidade.
Requisitos
* Ensino médio completo (desejável técnico ou superior em áreas industriais).
* Experiência sólida em frigorífico (bovino, suíno ou aves) em funções de liderança.
* Conhecimento das normas do SIF/MAPA, BPF e segurança de alimentos.
* Noções de ferramentas de gestão e análise de indicadores de produção.
* Habilidade para trabalhar em ambiente frio e sob alta demanda.
Competências Comportamentais
* Liderança e comunicação assertiva
* Organização e disciplina
* Agilidade na tomada de decisão
* Resolução de problemas
* Proatividade
* Resistência a ambiente operacional crítico