Missão
Técnico em confeitaria e panificação, com atuação direta nas diversas categorias de produtos da empresa, promovendo a fidelização de clientes, consumidores e usuárias profissionais, através de diferentes ações.
Esse profissional transforma dados de uso real, testes comparativos, engenharia reversa e experiência sensorial em insights estratégicos, apoiando decisões de melhoria contínua, inovação e competitividade.
Responsabilidades
* Criar e estruturar os procedimentos oficiais de benchmarking e engenharia reversa, definindo metodologias, padrões de teste e documentação técnica.
* Realizar testes comparativos entre produtos Alispec e concorrentes (qualidade, textura, rendimento, estabilidade, funcionalidade, desempenho em processo, sabor, cor).
* Construir relatórios técnicos estruturados com metodologia clara (padrão, critérios de avaliação, evidências).
* Identificar oportunidades de melhoria e gaps críticos de performance.
* Apoiar P&D com feedback técnico aplicado, trazendo insights de formulação e atributos desejados.
* Manter relacionamento com formadores de opinião da área de panificação e confeitaria.
* Desenvolver receitas para receituários, sites, materiais de PDV e demais mídias da comunicação 360o.
* Produzir e acompanhar receitas para fotos e ensaios fotográficos.
* Ministrar cursos, treinamentos, workshops para clientes (lojas especializadas, distribuidores food, Cash & Carry, etc), consumidores e usuários profissionais.
* Oferecer suporte técnico para representantes e clientes: atendimento comercial, dúvidas, sugestões de aplicações, visitas técnicas, acompanhamento de testes, desempenho dos produtos nos clientes após a primeira compra etc.
* Promover o desenvolvimento dos funcionários da área técnica através de treinamentos e acompanhamentos no mercado.
* Participar de eventos, feiras e outras ações das áreas de marketing e trade marketing que necessitem de apoio gastronômico/culinário.
* Acompanhar tendências de mercado, feiras e eventos do segmento relacionados com os produtos da Alispec.
* Executar outras atividades correlatas.