O nosso time procura um profissional para responsabilizar pelo programa de alimentação dos nossos funcionários.
Funções
* Elaborar cardápio e lista de compras;
* Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado e equipe sobre as normas de segurança alimentar;
* Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
* Acompanhar as sobras dos alimentos diariamente e implementar iniciativas preventivas para minimizar desperdício;
* Implantar e atualizar manual de boas práticas e ministrar treinamentos.
A responsabilidade pela gestão da equipe também inclui elaboração de escalas e controle de férias entre outras atribuições pertinentes à função.