Gerente de Loja – Restaurante (Ramo Alimentício)
Estamos em busca de um
Gerente de Loja
para atuar em nossas unidades do ramo alimentício. Esse profissional será responsável pela gestão completa da operação, assegurando a excelência no atendimento, a performance da equipe e o alcance de metas comerciais e operacionais, sempre em alinhamento com os padrões e políticas da empresa.
Responsabilidades
* Liderar, desenvolver e motivar a equipe (atendentes, operadores, cozinha e apoio), garantindo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo;
* Assegurar a qualidade no atendimento ao cliente, solucionando conflitos e garantindo uma experiência positiva;
* Realizar abertura, fechamento e rotinas administrativas da loja;
* Monitorar indicadores de desempenho (faturamento, ticket médio, desperdício, produtividade etc.);
* Controlar estoque, recebimento de mercadorias, inventários e prevenção de perdas;
* Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e legislação trabalhista;
* Organizar escalas, folgas e banco de horas, além de conduzir treinamentos e integração da equipe;
* Conduzir reuniões periódicas para alinhamento, feedback e desenvolvimento da equipe;
* Elaborar e apresentar relatórios de performance à supervisão/diretoria;
* Atuar com foco em resultados, metas de vendas e rentabilidade da unidade.
Requisitos
* Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou operações no ramo alimentício;
* Vivência em liderança de equipes e gestão de indicadores;
* Conhecimento em controle de estoque, rotinas administrativas e boas práticas de segurança alimentar;
* Habilidade em negociação, resolução de conflitos e foco em resultados;
* Disponibilidade de horário e flexibilidade para rotina de loja.