Operar fornos a gás e elétricos, garantindo o funcionamento adequado. Controlar temperatura, tempo de assamento e demais parâmetros do processo. Realizar o enfornamento e desenfornamento de pães, biscoitos e similares. Acompanhar e operar sistemas automatizados de assamento. Contribuir para o processo de fabricação de produtos de panificação. Planejar as etapas…