Gerente De Restaurante
Experiência
* Garantir a experiência de alta qualidade do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento e apresentação dos pratos.
* Supervisionar a operação diária com foco em agilidade e padrão de cortes.
* Liderar e treinar a equipe de salão e cozinha.
* Supervisionar o processo de compras e garantir a melhor relação custo-benefício.
* Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
* Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
* Analisa os dados financeiros para propor melhorias de rentabilidade.
* Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
* Cumprir todas as rotinas estabelecidas.
Requisitos
Obrigatório:
* Ensino médio completo;
* Experiência na gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
* Conhecimentos em controle de estoque e PDV;
* Vivência com cortes nobres e atendimento personalizado.
Desejável:
* Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
* Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil Perfeito
Buscamos um profissional com liderança eficaz, orientado a resultados, comunicação clara e postura proativa.](pt),