Detalhe e compromisso são fundamentais para esta função de auxiliar no ambiente do açougue.
* Limpeza constante do espaço de trabalho e manutenção da higiene;
* Acompanhamento da data de validade dos produtos oferecidos;
* Atenção à quantidade de matéria prima em estoque;
* Verificação das temperaturas dos equipamentos utilizados;
* Organização dos produtos nas câmaras frias para garantir a segurança alimentar;
* Exposição ordenada dos produtos nos balúcaros, ilhas e geladeiras;
O profissional deve demonstrar habilidades para trabalhar em equipe e conhecer as normas de manipulação de alimentos.
Além disso, é importante ter um olhar atento para detalhes como a conservação de carne e produtos cárneos.