Posição: Nutricionista
O profissional de nutrição desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade e segurança dos alimentos. Se você está interessado em uma carreira que combina conhecimento científico com habilidades práticas, essa pode ser a oportunidade certa para você.
Responsabilidades
* Informar os valores nutricionais do cardápio: garantir que as refeições servidas sejam equilibradas e saudáveis, atendendo às necessidades nutricionais dos clientes;
* Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção: supervisionar o recebimento e o armazenamento de ingredientes, garantindo que sejam adequados para consumo humano;
* Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações: criar e implementar procedimentos claros e eficazes para a elaboração de refeições;
* Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições: garantir que todas as etapas da produção estejam sendo realizadas de forma segura e higiênica;
* Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados: criar e implementar políticas e procedimentos rigorosos para garantir a qualidade e segurança dos alimentos;
* Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários: oferecer treinamento contínuo aos funcionários para garantir que eles estejam cientes das melhores práticas e procedimentos;
* Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios: desenvolver estratégias para minimizar a quantidade de alimentos descartados e promover uma gestão mais eficiente;
* Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos: garantir que todos os fornecedores sejam avaliados e selecionados com base em critérios rigorosos de qualidade e segurança.
Habilidades e Qualificações
* Formação acadêmica em nutrição ou áreas relacionadas; - Proficiência em softwares de gestão de alimentos; - Habilidades analíticas e resolução de problemas; - Comunicação eficaz e liderança;
Vantagens
* Opportunidade de crescer profissionalmente; - Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo; - Pacote de benefícios competitivo;
Tecnologias Utilizadas
* Gestão de alimentos; - Softwares de gerenciamento de estoque; - Sistemas de controle de qualidade;