Desenvolver e coordenar equipes para atender as necessidades dos clientes é uma das principais responsabilidades do Líder de Açougue. Além disso, ele deve garantir a manutenção dos padrões de qualidade e higiene nos locais de trabalho.
O líder de açougue também é responsável por:
* Gerenciamento eficaz de estoque;
* Controle rigoroso de validade e condições dos itens;
* Exposição adequada e promoção de produtos;
* Manuseio correto das mercadorias;
* Acompanhamento das questões de Recursos Humanos, como férias, escalas e cartão de ponto.
No entanto, o líder de açougue não está limitado a essas tarefas. Ele também deve garantir que todos os equipamentos estejam em boas condições, assim como promover uma boa apresentação das mercadorias no local de venda.