Profissionais responsáveis pela coordenação das equipes da cozinha e pelo fluxo de preparação dos alimentos são essenciais em qualquer restaurante ou instituição alimentícia.
Funções:
* Os cozinheiros devem preparar os alimentos sob a supervisão nutricional para garantir a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição servida.
* Auxiliando na manutenção da limpeza dos equipamentos, utensílios e do local de trabalho é fundamental.
* A requisição de material de trabalho para preparação de alimentos é uma tarefa que deve ser eficiente.
* O lideramento e coordenação da equipe da cozinha são fundamentais para o sucesso da equipe.
É importante ter experiência em uma cozinha comercial para se adaptar bem ao ambiente de trabalho.