* Contratar-se como Técnico em Alimentos ou áreas correlatas é um passo fundamental para uma carreira repleta de desafios e oportunidades.
* Familiaridade com Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC/HACCP e normas de segurança alimentar é essencial.
* A experiência na qualidade, especialmente no setor alimentício ou frigorífico, é considerada um diferencial significativo.
* O conhecimento básico de informática é necessário para o preenchimento de planilhas e relatórios eficientes.
* Atenção aos detalhes, responsabilidade, organização e proatividade são habilidades fundamentais para o sucesso nessa função.
* Realizar inspeções em matérias-primas, produtos em processo e produtos finais é crucial para garantir a qualidade do produto final.
* Monitorar o cumprimento de procedimentos operacionais padrão (POPs) e boas práticas de fabricação (BPF) é fundamental para manter a excelência da produção.
* Coletar amostras para análises laboratoriais microbiológicas e físico-químicas é uma atividade diária que exige precisão e atenção ao detalhe.
* Acompanhar e registrar não conformidades, auxiliando na investigação de causas e ações corretivas, é importante para melhorar os processos produtivos.
* Preencher registros de controle de qualidade e elaborar relatórios de acompanhamento é fundamental para informar decisões estratégicas.
* Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e legislação vigente é obrigatório para evitar riscos à saúde pública.
* Colaborar com as áreas produtivas para assegurar a padronização dos processos é essencial para garantir a uniformidade na produção.
* Controlar equipamentos de medição e monitoramento é fundamental para garantir a precisão e confiabilidade dos dados coletados.