Gerenciar o estoque de ingredientes e materiais de cozinha, garantindo que estejam disponíveis e organizados para atender à demanda da produção e mantendo a higiene e a qualidade dos alimentos Recebimento de mercadorias: Conferir a nota fiscal, verificar a integridade das embalagens e garantir que os produtos estejam em boas condições. Armazenamento: Organizar os produtos no estoque de acordo com a necessidade de consumo, separando por categorias e considerando a validade para garantir a rotatividade e evitar desperdícios. Controle de estoque: Realizar inventários, controlar a movimentação de produtos (entradas e saídas), identificar e registrar os itens. Gestão de validade: Verificar a validade dos produtos, alertar sobre os itens próximos do vencimento e descartar os produtos vencidos ou em mau estado. Preparação e separação de ingredientes: Separar os ingredientes necessários para a produção de refeições, garantindo que os produtos estejam em boas condições e que a quantidade seja suficiente. Manutenção do estoque: Manter o estoque limpo, organizado e em boas condições, com atenção à higiene e à segurança alimentar. Elaboração de relatórios: Criar relatórios de estoque, inventários e outras informações relevantes para a gestão da cozinha. Interface com outros setores: Interagir com a cozinha, o setor de compras e outras áreas da empresa para garantir o bom funcionamento da produção. Utilização de equipamentos: Utilizar equipamentos de transporte (como carrinhos) e sistemas de gestão de estoque.