Descrição da Vaga: Desenvolvimento de Produtos: - Planejar e executar experimentos, testes laboratoriais e lotes piloto para desenvolvimento e otimizacao de produtos; - Desenvolver formulacoes (aditivos, proteinas e condimentos), acompanhando shelf-life e validando a funcionalidade no processo industrial; - Elaborar fichas técnicas, especificacoes de materias-primas e realizar a gestao de custos dos projetos.Pesquisar novas tecnologias e ingredientes, realizando analises fisico-quimicas, microbiologicas e sensoriais. Desenvolvimento de Embalagens: - Pesquisar e avaliar materiais e tecnologias de embalagem focando em custo, sustentabilidade e funcionalidade; - Desenvolver prototipos e realizar testes industriais de performance em linha (selabilidade e aplicacao); - Interagir com fornecedores para homologacao de novos materiais e coletar informacoes técnicas para solucoes de design; - Elaborar especificacoes técnicas detalhadas e auxiliar na analise de riscos e pontos criticos no processo produtivo; - Assuntos Regulatorios:Interpretar legislacoes e normas para garantir a conformidade técnica dos produtos e processos; - Realizar o registro de produtos, rotulos e processos de submissao eletronica junto ao MAPA e orgaos reguladores; - Elaborar briefing de rotulagem e revisar rotulos conforme a legislacao vigente; - Preparar documentacao para habilitacoes e prestar suporte tecnico em auditorias e memoriais sanitarios (MTSE). Inovacao e Gestao: - Conduzir projetos de inovacao de pequeno e medio porte, garantindo prazos, indicadores de desempenho e entregas estrategicas; - Realizar benchmarking com o mercado e atuar na interface com universidades, startups e parceiros estrategicos; - Facilitar workshops de ideacao e promover a cultura de inovacao e melhoria continua dentro da organizacao; - Monitorar o portfolio de inovacao, apoiar a captacao de recursos e editais de fomento; - Cumprir normas de conduta, protocolos de seguranca (SST), uso de EPIs e zelar pela qualidade e seguranca dos alimentos. Requisitos Indispensáveis: - Formação completa em Tecnologia ou Engenharia de alimentos; - Experiência prévia em frigoríficos (aves, bovinos ou suínos); - Noção de processos de abate e desossa. Regime de Contratação: CLT PCD: INDIFERENTE Benefícios: Vale alimentação; Refeição no local; Assiduidade; PLR; Presente de aniversário; Presente Dia do Trabalhador; Cesta de Natal. Local do Trabalho: UFM-MEDIAN Horário de Trabalho: Segunda à Sexta das 07:00 às 16:50