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Gerente geral - para bar e restaurante

Montes Claros
Gerente geral
Anunciada dia 29 julho
Descrição

Área e especialização profissional: Administração - Administração GeralNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Montes Claros, MGRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralEstamos contratando um(a) Gerente Geral de Restaurante para liderar nossa operação com excelência, garantir a melhor experiência para os clientes e coordenar de forma eficiente a equipe de salão, bar, cozinha e eventos.
Buscamos um(a) profissional organizado(a), comunicativo(a), proativo(a) e com visão estratégica para contribuir com o crescimento do nosso restaurante.Responsabilidades:Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e bar).Garantir alto padrão de atendimento e satisfação do cliente.Supervisionar e escalar a equipe conforme a demanda do dia e dos eventos.Acompanhar estoques, compras, inventário e controle de custos.Implementar e monitorar processos de qualidade e segurança alimentar.Realizar abertura e/ou fechamento da casa, com conferência de caixa e relatórios.Apoiar a diretoria na criação de estratégias de vendas, promoções e eventos.Recrutar, treinar e avaliar a equipe periodicamente.Requisitos:Experiência comprovada em cargos de liderança no setor de bares, restaurantes ou eventos.Boa comunicação, liderança e habilidade de resolução de problemas.Organização e domínio de rotinas administrativas e operacionais.Conhecimento em gestão de equipe, estoque, fornecedores e controle de custos.Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana, feriados e eventos especiais.Ensino médio completo (Superior em Administração, Gastronomia ou áreas afins será um diferencial).

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