Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha
Responsabilidades
* Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha
* Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos
* Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho
* Gerenciar o estoque de alimentos e materiais, realizando pedidos quando necessário
* Manter a cozinha limpa e organizada, garantindo a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar
* Criar e implementar novos pratos e menus, de acordo com a sazonalidade e demanda do restaurante
* Colaborar com o chef de cozinha na criação de novas receitas e no desenvolvimento do cardápio
* Garantir a qualidade dos pratos servidos e a satisfação dos clientes
* Cumprir as normas e políticas do restaurante, bem como as leis e regulamentações relacionadas à indústria alimentícia
Requisitos
* Experiência prévia como subchef de cozinha
* Conhecimento em técnicas culinárias e habilidades em preparar diversos tipos de pratos
* Capacidade de liderança e trabalho em equipe
* Organização e habilidade em gerenciar o tempo de forma eficiente
* Flexibilidade e capacidade de se adaptar a diferentes situações e demandas
* Conhecimento em higiene e segurança alimentar
#J-18808-Ljbffr