Estamos em busca de um(a) Gerente de Açougue e Salsicharia para compor nossa equipe! Esse(a) profissional será responsável por garantir o bom funcionamento da área de carnes e embutidos, assegurando a qualidade dos produtos, a organização do setor, a excelência no atendimento ao cliente e a gestão eficaz da equipe. Principais responsabilidades: - Supervisionar, orientar e/ou executar o atendimento aos clientes no balcão do açougue e da salsicharia, assegurando agilidade, qualidade nos cortes e excelência no atendimento; - Coordenar o recebimento, conferência e armazenamento das peças brutas de carne nas câmaras frigoríficas, garantindo a qualidade e o controle de validade; - Acompanhar e orientar os processos de desossa, cortes especiais, moagem e fatiamento, buscando eficiência, redução de perdas e manutenção dos padrões de higiene; - Garantir o uso adequado de EPIs, a organização e a limpeza do setor, além da correta manutenção dos equipamentos; - Treinar e liderar a equipe (até 17 colaboradores), participando de processos seletivos, promoções e movimentações internas; - Controlar o estoque, solicitar materiais, zelar pela segurança da operação e atender às normas sanitárias vigentes; - Elaborar relatórios de desempenho e acompanhar indicadores da área. Requisitos: - Experiência anterior como líder ou gerente de açougue, com domínio técnico em cortes de carne e boas práticas de manipulação de alimentos; - Conhecimento em desossa, conservação, controle de perdas e atendimento ao cliente; - Habilidade com gestão de equipe, organização e liderança; - Disponibilidade para atuar em horário comercial, incluindo finais de semana.