Este cargo engloba atividades relacionadas ao preparo de pizzas, desde a seleção e preparo dos ingredientes até a montagem, cozimento e acondicionamento final. O pizzaiolo também é responsável por manter a higiene e segurança do ambiente de trabalho, além de controlar o estoque de alimentos. - Preparação da massa:Selecionar e preparar os ingredientes, como farinha, água, fermento e sal, para produzir a massa da pizza. - Preparo dos recheios:Cortar, ralar e temperar os ingredientes, como queijos, carnes, legumes e outros acompanhamentos. - Montagem da pizza:Distribuir os recheios sobre a massa, seguindo as receitas tradicionais ou criando novas combinações. - Cozimento da pizza:Assar a pizza em fornos adequados, controlando a temperatura e o tempo de cozimento. - Acondicionamento e apresentação:Embalar as pizzas em caixas ou acomodá-las em pratos, bandejas ou placas, para entrega ou consumo no local. - Higiene e segurança:Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. - Controle de estoque:Verificar a qualidade dos alimentos, controlar o estoque e solicitar reposição de ingredientes, quando necessário. - Atendimento ao cliente:Interagir com os clientes, receber pedidos e esclarecer dúvidas sobre o cardápio. - Treinamento de auxiliares:Orientar e treinar auxiliares ou ajudantes, quando houver.