Descrição da vaga
“Paixão por servir você, do seu jeito” este é o nosso propósito!
Aqui o Gerenciador de Padaria foca na liderança operacional da equipe e na garantia de qualidade e produtividade do setor.
Responsabilidades e atribuições
O QUE VOCÊ TERÁ DE RESPONSABILIDADES •
Gestão de Equipe: Supervisionar padeiros, confeiteiros e atendentes, elaborando escalas de trabalho, folgas e orientando a execução das tarefas diárias.
Controle de Produção: Organizar o cronograma de produção conforme a demanda e encomendas, garantindo a padronização dos produtos.
Gestão de Estoque: Realizar pedidos de matérias-primas aos fornecedores, conferir o recebimento de mercadorias e controlar os níveis de estoque para evitar rupturas.
Qualidade e Higiene: Zelar pela limpeza do setor e garantir que todos os processos sigam as normas de segurança alimentar e prazos de validade.
Exposição e Vendas: Supervisionar o abastecimento das gôndolas e balcões, garantindo que os produtos estejam bem apresentados para os clientes.
Análise de Resultados: Emitir relatórios de produção, controlar avarias (perdas) e monitorar variações de preços.
Requisitos e qualificações
Ensino Médio completo.