Gestor (A) De Pizzaria - Principais responsabilidades:- Gerenciar a operação diária da pizzaria, garantindo padrões de qualidade, segurança alimentar e apresentação dos produtos. - Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (pizzaiolos, parrileiros, atendentes, copeiro e garçom ). - Elaborar escalas de trabalho, controlar jornada e acompanhar desempenho da equipe. - Monitorar indicadores de performance (vendas, CMV, perdas, produtividade, ruptura e desperdícios). - Realizar gestão de estoque, controle de validade e inventários, assegurando redução de perdas e otimização de custos. - Garantir cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos. - Atuar no planejamento de produção conforme demanda da loja, sazonalidade e campanhas comerciais. - Apoiar ações promocionais e estratégias para alavancagem de vendas. - Assegurar padrão de atendimento diferenciado, alinhado à experiência e posicionamento do Verdemar. - Interface com áreas de apoio (RH, Comercial, Compras e Operações). Pré requisitos:- Experiência prévia em gestão de equipe no segmento de alimentos, varejo ou food service. - Vivência com controle de custos, indicadores e gestão de estoque. - Perfil de liderança, organização, foco em resultados e excelência no atendimento. - Disponibilidade para atuação presencial em Belo Horizonte