Desenvolver habilidades de preparo prévio de alimentos, atendimento a solicitações de cozinheiros e limpeza das dependências do restaurante.
Funções e Responsabilidades
* Preparo prévio de alimentos: Preparar ingredientes para a preparação de refeições, garantindo higiene e qualidade dos produtos. Organizar os utensílios e equipamentos da cozinha, facilitando o trabalho dos colegas.
* Atendimento a solicitações de cozinheiros: Atender às necessidades dos cozinheiros, fornecendo informações sobre ingredientes e receitas, auxiliando no processo de produção de alimentos saudáveis.
* Limpeza e conservação das dependências: Manter as áreas de trabalho e armazenamento limpas e organizadas, evitando o acúmulo de lixo e melhorando a eficiência do serviço. Realizar a desinfecção regular dos equipamentos e superfícies da cozinha.
* Abastecimento e reposição: Garantir que os estoques estejam atualizados e que os materiais sejam repousados regularmente, evitando perdas e desperdícios.
* Poroncamento e controle de qualidade: Ajustar as porções de alimentos e realizar controles de qualidade para garantir a satisfação do cliente.
* Montagem dos balcões térmicos e organização dos Frios: Montar os balcões térmicos e organizar os produtos frios, garantindo higiene e visibilidade.
Habilidades e Qualificações Requisitadas
* Conhecimento em boas práticas de fabricação: Conhecer e aplicar as boas práticas de fabricação para garantir a segurança e qualidade dos alimentos.
* Habilidade na cozinha: Possuir habilidade e conhecimento para trabalhar na cozinha, incluindo manipulação de utensílios e equipamentos.
* Agilidade física e manual: Ter agilidade física e manual para realizar tarefas demandantes, como carregar sacolas pesadas ou trabalhar com temperatura elevada.
* Disciplina e pontualidade: Ser disciplinado e pontual, respeitando os horários e procedimentos estabelecidos.
* Responsabilidade: Ser responsável por suas ações e resultados, assumindo compromissos e cumprindo com expectativas.