Gosta de liderar pessoas, organizar rotinas e garantir que tudo saia no capricho? Essa vaga pode ser o seu próximo passo. A Borato Refeições LTDA é especializada em alimentação coletiva e busca um(a) Encarregado(a) de Produção para apoiar a gestão da cozinha industrial, garantindo qualidade, segurança e pontualidade nas refeições servidas. Você terá um papel-chave na operação diária, sendo o elo entre a equipe de cozinha e a coordenação. Acompanhar e orientar a equipe de produção de refeições Organizar escala, distribuição de tarefas e apoio no treinamento Garantir cumprimento de fichas técnicas e padrões de qualidade Monitorar boas práticas de higiene, segurança e manipulação de alimentos Apoiar no controle de estoque, desperdícios e insumos Acompanhar horários de produção e entrega das refeições Reportar ocorrências e melhorias à liderança imediata Cumprimento de metas e controle de materiais Horário de trabalho: 06:00 ás 16:00 segunda à sexta. FONE 49 9897495 E-MAIL tropicalirefeicoes.xaxim@gmail.com Requirements Requisitos obrigatórios: Experiência prévia em cozinha industrial, restaurante ou similar Noções de liderança de equipe operacional Conhecimento básico de boas práticas de manipulação de alimentos Organização, senso de urgência e atenção a detalhes Disponibilidade para atuar em escala e horários flexíveis Diferenciais: Experiência como líder de cozinha, cozinheiro(a) líder ou similar Conhecimento em controle de estoque e redução de desperdícios Vivência com normas de segurança alimentar (ex.: ANVISA) Curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia, Nutrição ou áreas afins