Apoiar a equipe de culinária nas operações diárias da cozinha, desenvolvendo habilidades técnicas em preparação de alimentos, mise en place e execução de pratos, enquanto aprende sobre segurança alimentar, organização de processos culinários e técnicas gastronômicas aplicadas em ambiente hoteleiro.Responsabilidades e atividades:Auxiliar no preparo de alimentos (mise en place) conforme orientação dos chefs e cozinheiros;Apoiar na organização e higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho;Participar do preparo de pratos sob supervisão da equipe;Auxiliar no recebimento e armazenamento correto de mercadorias;Colaborar na montagem e finalização de pratos;Realizar cortes e preparos básicos de vegetais, carnes e outros ingredientes;Manter a limpeza e organização da cozinha seguindo normas de segurança alimentar;Auxiliar no controle de validade e rotatividade de produtos;Apoiar no abastecimento de buffets quando aplicável;Separar e descartar resíduos conforme procedimentos de sustentabilidade;Acompanhar e aprender técnicas culinárias com a equipe;Cumprir rigorosamente as normas de boas práticas de manipulação de alimentos.Requisitos:Estar cursando ensino superior em Gastronomia, Nutrição, Hotelaria ou áreas correlatas;Disponibilidade para estagiar no mínimo 6 meses.
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