Como Açougueiro do Copcabana Palace, a Belmond Hotel você irá executar o serviço de compra, processamento e armazenamento de todos os alimentos perecíveis do estoque, assegurando a higiene do local e a qualidade dos produtos recebidos e os prazos de validade dos mesmos. TAREFAS DIÁRIAS E RESPONSABILIDADES: - Responsável pela limpeza e porcionamento de carnes, aves, peixes e frutos do mar; - Garantir a limpeza e organização da área de trabalho; - Controlar o estoque e a requisição de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento do açougue; - Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados; - Verificar e controlar a correta identificação de alimentos. - Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos; - Responsável pelo correto armazenamento dos alimentos, respeitando a ordem do PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai); - Organizar o “Mise en place” da cozinha; - Ajudar nas atividades da cozinha, sempre que necessário; - Fazer as requisições necessárias; - Responsável pela higienização dos hortifrutis que são recebidos e armazená-los de forma adequada; - Responsável por seguir as normas de higiene e segurança dos alimentos, no que se refere ao correto descongelamento, dessalga e manipulação das proteínas. Requirements: - Ensino Médio completo. - Desejável experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante. - Experiência em hotelaria, será um diferencial. - Desejável conhecimento em Segurança de Alimentos. - Conhecimento de técnicas de porcionamento de proteínas. Benefits: - Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos. - Convênio Farmácia. - Vale transporte. - Alimentação no local. - Seguro de Vida - Folga de Aniversário - Descontos nos pontos de vendas da empresa. - De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas. Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! Sobre nós Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco. Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história. A Belmond & a família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.