Resumo das Atividades – Supervisão de Cozinha Supervisionar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme as fichas técnicas. Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e higiene. Controlar temperaturas de cocção, distribuição e equipamentos. Monitorar o tempo entre preparo, exposição e distribuição das refeições. Corrigir falhas operacionais e registrar não conformidades. Verificar apresentação, porcionamento e reposição dos alimentos. Acompanhar sobras, desperdícios e realizar coleta de amostras. Supervisionar a limpeza da cozinha, descarte de lixo e higienização de utensílios. Atualizar planilhas e elaborar relatórios diários. Planejar o dia seguinte com base no cardápio, estoque e equipe Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Técnico em nutrição Empresa: Rhf talentos Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica. Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (BG)