No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Quem Somos Somos o Grupo Vilarejo, um ecossistema que une lojas de acabamentos, hotéis, agronegócios, produção de laticínios e cachaçaria. Nossa história começou em 1982, no coração do Hotel Fazenda Vilarejo, em Conservatória/RJ. Desde então, seguimos crescendo para transformar vidas com acolhimento, qualidade e inovação. Nossa Cultura Aqui, cada atitude nasce com propósito de proporcionar a oportunidade de uma vida melhor a todas as pessoas que se envolvem com o Grupo Vilarejo, sejam elas clientes, colaboradores, fornecedores, parceiros ou representantes da comunidade ao seu redor. Acreditamos que grandes conquistas são construídas por pessoas que vestem a camisa, crescem juntas e fazem a diferença todos os dias. Nossos valores são o que nos movem: respeito, espírito colaborativo, iniciativa, disciplina, comprometimento, organização e inovação. Requisitos Formação em Gastronomia (técnico ou superior). Experiência como Cozinheiro Pleno ou Chef de Partie. Conhecimento em técnicas de cocção, mise en place, higiene e manipulação de alimentos. Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas. Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte. Principais Responsabilidades Planejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência. Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos hóspedes. Supervisionar e orientar buffetiês, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração. Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade. Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF). Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos. Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição. Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento. Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente. Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo. Objetivos e Resultados-Chave Satisfação dos hóspedes com os pratos da sua estação. Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação. Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício. Cumprimento das normas de higiene e segurança. Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação. Por que fazer parte No Vilarejo, a gente acredita, faz e conquista! Somos gente que gosta de gente, apaixonados por servir e por construir histórias que inspiram e transformam. Aqui, o aprendizado nunca para — cada conquista é celebrada e compartilhada, porque crescer junto é o que nos faz seguir em frente. Se você se identifica com os nossos valores e acredita que pode fazer a diferença, vem viver essa história com a gente.