Função:
Operador de Máquinas I
Responsabilidades Principais:
* Desempenhar a separação eficiente dos cortes utilizando a serra elétrica, colocando as peças separadas na esteira ou encaminhando para desmontagem.
* Asegurar o bom funcionamento da serra elétrica através da aplicação da serra fita adequada para corte.
* Identificar a necessidade de reposição da serra fita mediante observação da qualidade do corte da carne e solicitar à supervisão imediata.
* Apoiar a limpeza da serra elétrica removendo a serra fita e encaminhando para higienização.
* Garantir que a separação da carcaça seja realizada corretamente mediante fiscalização da altura de corte conforme indicado pelo auxiliar de produção.