Buscamos um Analista Sr de Food Safety atuar de forma estratégica e técnica na gestão, manutenção, controle e melhoria contínua do Sistema de Food Safety, assegurando conformidade com a legislação vigente, políticas internas e requisitos de clientes.
Liderar, manter e revisar o Plano HACCP da unidade, coordenando estudos, análises de perigos, validações, verificações, registros e evidências;
Conduzir treinamentos técnicos para formação de time operacional, supervisores e time de qualidade em Cultura de Food Safety, BPF, HACCP e condução da ESA;
Garantir conformidade aos Programas de Pré-Requisitos (PPRs), Programas de Controle e Programas Básicos de Higiene, realizando controle, atualização, comunicação e treinamento de normas internas;
Realizar auditorias internas, auditorias de certificação, auditorias de clientes e auditorias governamentais (VISA), atuando como referência técnica de Food Safety;
Atuar na investigação, tratamento e prevenção de desvios de segurança dos alimentos, conduzindo RCA, definindo ações corretivas / preventivas e garantindo efetividade;
Registrar, monitorar e reportar indicadores de desempenho (KPIs) de Food Safety para garantir análise crítica e tomada de decisão baseada em dados;
Participar ativamente dos fóruns de gestão da fábrica (DDS, Lean, Reuniões de Perdas, Daily de Qualidade), representando o tema Segurança dos Alimentos;
Suportar projetos de melhoria contínua Lean / redução de perdas sob a ótica de segurança dos alimentos.
Formação superior completa em Engenharia de Alimentos, Química, Farmácia, Biologia ou áreas correlatas;
Domínio do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos baseado em FSSC 22000 / ISO 22000;
Expertise em HACCP : construção, revisão, validação, verificação, evidências, estudos e análise de perigos;
Conhecimento sólido em PPRs / PPROs (Cleaning & Sanitation, Controle de Pragas, Allergens Management, Glass & Hard Plastics, Foreign Material Prevention, Water & Air Quality Control, etc);
Possuir conhecimento em ferramentas de qualidade (PDCA, Ishikawa, FMEA, 5S);
Nível de inglês mínimo intermediário (leitura, comunicação e escrita);
Interpretação e aplicação de legislação e requisitos estatutários aplicáveis à indústria de alimentos (MAPA, ANVISA, Codex, legislação de contato com alimentos).
Assuma o protagonismo do tema, sendo responsável pelos resultados em Segurança dos Alimentos, atuando com senso de urgência e garantindo a resolução eficaz de desvios e implementação de ações corretivas.
Comunique com clareza e influencie com propósito, orientando e engajando diferentes áreas (operação, manutenção, engenharia, supply e liderança) por meio de argumentação técnica e postura profissional.
Aja com visão sistêmica, conectando causas, impactos e interdependências entre processos e áreas, evitando soluções pontuais e promovendo melhorias sustentáveis.
Demonstre solidez técnica em situações de pressão, mantendo resiliência e equilíbrio diante de cenários críticos ou de conflito, assegurando a conformidade com os requisitos essenciais de Segurança dos Alimentos.
Analista de Food Safety Sr • Montenegro, Rio Grande do Sul, Brazil
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