Responsável pela gestão operacional e de pessoas, garantindo a produção diária de pães e confeitaria, controle de qualidade, higiene (boas práticas) e atendimento ao cliente. Ele supervisiona a equipe, define escalas, controla estoques e atua na exposição de produtos para aumentar vendas. Principais Funções e Responsabilidades: Gestão de Equipe: Treinar, orientar e escalar padeiros, confeiteiros e atendentes, além de motivar a equipe e definir tarefas. Produção e Qualidade: Supervisionar a confecção de pães e salgados, assegurando a qualidade final e os padrões de receita. Controle de Estoque e Compras: Monitorar o nível de ingredientes, validade dos produtos e realizar pedidos de insumos para evitar faltas ou desperdícios. Higiene e Segurança: Garantir que o ambiente, utensílios e equipamentos sigam rigorosamente as normas de vigilância sanitária. Atendimento e Exposição: Supervisionar o balcão de atendimento, garantir a correta precificação e exposição atraente dos produtos (visual merchandising). Gestão de Resultados: Acompanhar indicadores de desempenho, como volume de vendas, quebras (perdas) e produtividade Benefícios: * Refeição no local * Vale Transporte * Ofertas exclusivas em loja * Assistência médica e odontológica (opcional) * Atendimento online médico e psicológico gratuito * Parceria com faculdades * Descontos em farmácias * Parceria com o SESC *Shin Clube (cupons de desconto) *Escala 6x1 – 13:40 às 22:00 *Salário base – R$ 2.086,00 Local de trabalho: Bauru, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Parcial tardes Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Encarregado