Atividades do auxiliar de cozinha incluem a preparação e higienização de alimentos, utensílios e superfícies da cozinha para garantir um ambiente saudável e seguro.
O auxiliar deve ser capaz de seguir procedimentos e normas estabelecidos pela vigilância sanitária. A limpeza da cozinha é crucial para manter o ambiente organizado e dentro das normas da vigilância sanitária.
A preparação de refeições requer habilidades em cozinhar, incluindo a capacidade de seguir receitas complexas e trabalhar com diferentes tipos de alimentos. O auxiliar também deve ser capaz de lidar com restrições alimentares específicas, como hipossódicas e hipoglicêmicas.
Para realizar essas atividades com sucesso, é importante que o auxiliar tenha habilidades interativas em equipe, por exemplo:
* Habilidades sociais
* Dominio técnico