Vaga de Chefe de Fila- Restaurante / Cozinha Descrição da Função
Profissional responsável por apoiar diretamente o maître na coordenação do serviço de salão, garantindo o bom andamento das atividades operacionais. Atua como elo entre a cozinha e o salão, orientando a equipe de garçons e assegurando a fluidez e qualidade no atendimento ao cliente.
Responsabilidades
* Apoiar o maître na organização e execução do serviço diário;
* Realizar a abertura e partida do serviço junto à equipe de garçons;
* Supervisionar a montagem das praças e a disposição das mesas;
* Coordenar o fluxo de pedidos entre salão e cozinha;
* Assegurar o cumprimento dos padrões de atendimento e apresentação;
* Acompanhar o atendimento aos clientes, antecipando necessidades;
* Garantir a comunicação eficiente entre garçons, cozinha e maître.
Requisitos
*
o Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Hotelaria ou Gastronomia);
o Experiência prévia em restaurantes, hotéis ou eventos;
o Conhecimento em técnicas de serviço e etiqueta;
o Habilidade em liderança e trabalho em equipe;
o Boa comunicação, agilidade e postura profissional.