Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Belo Horizonte, MG Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ) Jornada Parcial noites Prosit! A Hofbräuhaus BH, primeira HB da América Latina e única Master Franquia da marca no mundo, está em busca de um Chef Executivo de Cozinha para liderar nossa operação gastronômica com excelência, tradição e inovação. Somos uma cervejaria/restaurante alemã que une alta gastronomia, ambiente descontraído, capacidade para 350 pessoas e cervejas produzidas no próprio local, seguindo a Lei de Pureza Alemã (desde 1589). Principais Responsabilidades Liderar e gerenciar a equipe de cozinha durante produção e serviço. Elaborar e acompanhar cardápios e fichas técnicas, com controle de custos. Garantir qualidade, padrão, apresentação e sabor dos pratos Gerir estoque, insumos, compras, validade e organização Montar escalas, controlar jornadas e folgas da equipe Assegurar boas práticas de higiene, segurança alimentar e limpeza Atuar de forma estratégica, transformando problemas em soluções Requisitos OBRIGATÓRIOS Experiência comprovada como Chef Executivo de Cozinha Formação em Gastronomia ou áreas correlatas Vivência em restaurantes de médio/grande porte ou alta gastronomia Perfil de liderança, boa comunicação e gestão de pessoas Criatividade, organização e habilidade para trabalhar sob pressão Disponibilidade para finais de semana e feriados Horário de Trabalho Escala 5x2 Terça a quinta: 14h às 00h Sexta, sábado e domingo: conforme escala Escala semanal/diária, com abertura ou fechamento Jornada semanal: 44 horas